|
|
Gemarineerde Gegrilde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
2 rode paprika′s
4eetl olijfolie
peper en zout
2 gele paprika′s
1 takje tijm
1theel balsamicoazijn
Voorbereiding:
-Was de paprika′s en leg ze in een ovenschotel of op de ovenplaat onder de grill van de oven. Zorg ervoor dat ze aan alle kanten worden gegrild. Ze moeten iets zwart kleuren. Stop ze in een plastic zak, sluit deze af en laat ze afkoelen.-Verwijder vervolgens het vel, de zaden en de zaadlijsten en snij de rest in reepjes.
Bereidingswijze:
Leg de reepjes door elkaar in een diepe schotel, giet er het sap uit de plastic zak overheen en schenk er enkele lepels olijfolie en een theelepeltje azijn bij. Strooi er peper en zout overheen en voeg de geperste of fijngesneden look en de afgeplukte tijm toe. Meng dit alles goed door elkaar en laat het minstens 1 uur marineren op kamertemperatuur.
|
|
|